galletitas de chocolate y avena y fáciles trufas de dulce de leche

Para las galletitas:

-Manteca 250 grs

- Azúcar 250 grs

- Azúcar negra 225 grs

- Esencia de vainilla 1cdita

- Huevos 3

- Chocolate 300 grs

- Avena 150 grs

- Harina 450 grs

- Polvo de hornear 1 cdita

Para las trufas:

- Galletitas de vainilla 150 grs

- Dulce de leche repostero 150 grs

- Queso crema 100 grs

- Coco rallado c/n

- Chocolate blanco c/n

- Chocolate negro c/n

 - Cacao c/n

- Almendras c/n

- Nueces c/n

PARA LAS GALLETITAS: En un bowl bien grande batir bien la manteca hasta que quede bien cremosa agregar el azúcar negra y la blanca seguir batiendo luego incorpoar la esencia de vainilla y los huevos de a uno a la vez. Adicionar  el chocolate picado, la avena y luego la harina con el polvo para hornear. Por ultimo, con una cuchara darle forma a las galletitas  y colocarlas en una placa enmantecada y llevar a un horno medio por aproximadamente 15 minutos.

PARA LAS TRUFAS: Mezclar el dulce de leche con el queso crema, incorporarlas galletitas molidas hasta obtener una masa homogénea . Formar  pequeñas trufas con las palmas de las manos. Rebozar con coco rallado, chocolate blanco o negro derretido, nueces o almendras trituradas o cacao.